כל משקה דורש יחס מכבד - נכון לעכשיו, אניני טעם וגורמה אמיתיים פיתחו מערכת שלמה לשימוש נכון בקוניאק, וטקס התה הפך בדרך כלל לאוצר לאומי של יפן וסין. למשקה הידוע העשוי משעורה ומלתת עם קצף שופע יש גם מאפייני שימוש משלו. כך, למשל, כוסות לבירה יכולות להיות בעלות הצורה והנפח המגוונים ביותר, וזה נובע בעיקר מהזנים של המשקה הזה.
איך לשתות בירה נכון?
אניני טעם וגורמה אמיתיים יודעים שהטעם האמיתי של משקה מוקצף במלוא הדרו מתגלה רק כשהוא מוגש בקערה הנכונה. כיום, כוסות בירה מוצגות במגוון רחב. צורות קלאסיות ויצירתיות, נפחים שונים, כמו גם החומר שממנו עשויים המשקפיים - לכל זה יש מאפיינים משלו והוא הומצא מסיבה כלשהי. למשל, הבירה Beeter el De Rank מבלגיה מוגשת אך ורק בכוס גדולה, המעוצבת כמו כוס יין. זה רק הנפח של זה לא יין בכלל - 0.65 ליטר.
היום, יצרנים מציעים מדהיםכוסות בירה: עשויות מעור, זכוכית וקרמיקה, מתכת ואבן, חימר ועץ, בצורת צורות גיאומטריות ומופשטות ואפילו כוסות בירה עם נושא שיכולות לשמש רעיון נהדר למתנה. כמובן שלמגוון כזה של מנות יש רקע היסטורי משלו.
היסטוריית הכוס
כוסות הבירה הראשונות היו כלי אבן ששימשו את השומרים לפני כ-7,000 שנה לפני הספירה. מאותה תקופה הבירה החלה להיות פופולרית בקרב לאומים רבים, אבל הרעיונות לגבי המנות המתאימות לה היו שונים.
אז, למשל, ברוסיה העתיקה, כוסות בירה היו אך ורק מעץ - האמינו בקרב האנשים שבכלי חרס המשקה מתחמם מהר יותר ושומר על טעמו הרבה יותר גרוע. אבל בגרמניה, כוסות למשקה מוקצף היו עשויות אך ורק מפח, בעוד שהן מצוידות במנופים ומכסים מיוחדים. אניני בירה מצרפת הגיעו למסקנה שכוס הכוס הדקה יכולה להדגיש את הטעם הפיקנטי של המשקה הזה, אבל בצ'כיה זה היה בדיוק הפוך - הבירה הוגשה בכוסות מזכוכית עבה במיוחד. בבלגיה, מדינה עם היסטוריית בירה משלה, משקה הקצף זוכה ביראת כבוד מיוחדת: הוא מוגש בכוסות מיוחדות המעוצבות כמו קוניאק.
תרבות שתיית בירה
כפי שכבר התברר, במדינות שונות מתייחסים לבירה בהתאם. עם זאת, כיום, מבשלות ומפעלים מייצרים משקה זה, בהתאםהעדפות ותרבות לאומית, והמתכונים ואיכויות הטעם עצמן קבעו את תכונות הכוסות שיכולות להעביר במלואן את הטעם והארומה.
החומר שממנו עשויה כוס בירה יכול להשפיע על טעם המשקה - זה ברור. הקצף שנוצר כתוצאה ממזיגת בירה לכוסות נותן תרכובות נדיפות, ואלה, בתורן, יוצרות את ארומת הבירה האופיינית. לפיכך, לצורת הכוס יש השפעה ישירה על היווצרות הראש ועל הארומה של המשקה. בשל העובדה שסוגי בירה שונים יוצרים קצף ספציפי, הגיוני להניח שיש להשתמש בכוס המתאימה לכל סוג משקה.
סט של כוסות בירה יאפשר לכם ליהנות באופן מלא ממגוון הטעם והארומה של זנים שונים של המשקה הזה.
טיפולוגיה של משקפיים
אז, היום יש מספר גדול למדי של כוסות, שהנפוצות שבהן הן:
- Fugère - דומה במקצת למקבילה לשמפניה, אך שונה בגבעול קצר יותר. כן, כמה בירות שווה לבעבע וליהנות מהטעם המעולה של משקה לאגר.
- גביע או גביע הם יצירת אמנות אמיתית. גביעים שבירים מתוחמים בצבע זהב או כסף, וגביעים בעלי קירות עבים מעוטרים ברגליים מתולתלות.
- ספל קלאסי מגיע בצורות ובגדלים שונים. תכונה ייחודיתספלים בעלי קירות עבים הם הזדמנות לקרוץ כוסות בחברה ידידותית.
- כוסות המיועדות לבירה קלה. צורת הטריז של הזכוכית, הזכוכית הדקה, התחתית הצרה והחלק העליון הרחב יותר תורמים לשיפור הטעם ולשימור קצף.
אוסף הבית
מומלץ סוג אחר של כוס לכל סוג בירה. כך, למשל, לגרמני הממוצע בבר יש לפחות 3-4 סוגי כוסות: אחת לבירת חיטה קלאסית, כמה "צבעונים", כמה כוסות לזנים בלעדיים וכמה כוסות לזנים כהים.
איך אוספים אוסף מנות מקורי למשקה מוקצף בבית? זה מאוד פשוט - אתה יכול לבקש מחברים לתת כוסות בירה במתנה ליום הולדת או לקנות אותן בעצמך בחנויות מיוחדות או בתערוכות.
חוץ מזה, אל תשכחו את פסטיבל Octoberfest המפורסם - חובב בירה אמיתי צריך לבקר באירוע הזה לפחות פעם אחת, שם תוכלו גם לקנות אוסף מוצק של כוסות בירה.
